Le PINOT NOIR, cépage le plus répandu en Suisse, est cultivé ici depuis l'époque romaine. A Salquenen, région la plus primée dans des concours nationaux et internationaux depuis des années, le Pinot Noir a trouvé son lieu de prédilection. Ici s'épanouit un grand vin racé dans lequel s'allient un fruité délicat et subtil et une élégante fraîcheur aromatique. Le Pinot Noir nécessite non seulement beaucoup de soins du vigneron mais également tout l'art du caviste. « Le Préféré » est un vin très délicat qui accompagne à merveille tous vos repas.